Sunday, May 11, 2008

Angela Pitts Aka Myammee

mint skewers and bacon mussels

Spiedini di cozze e pancetta


This appetizer is quite easy to prepare. Clean mussels, open them and extract the raw shellfish. Marinated mussels with olive oil, garlic and parsley. Wrap each mussel with a slice of bacon and infilzatela in a wooden skewer (put 4 or 5 mussels per skewer).'s Pass spiedini nel pagrattato e cuocete sulla gratticola per 5 minuti per parte. Quando la cottura รจ a buon punto irrorate con il cognac. Fate finire la cottura e servite ben calde.

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