There is nothing more summery salad of rice (well, after the watermelon, but that is not cooking). How you do it, with the pots ready? No variation? I had so far remained in the ranks: the usual ingredients, taste standard. Then, flipping through a magazine kitchen I got attracted by this bi-ventured. If it were not for the flavor would be mild feta despite the mustard sauce, so you decide if you want to add or if you prefer a milder cheese.
Ingredients 150 g of black rice
100 g basmati rice 280 grams of corn
6 mushrooms
200 grams of boiled beans
100 gr greek feta (or other cheese )
6 tablespoons olive oil 2 tablespoons vinegar 1 tablespoon mustard
2 sprigs of thyme
Venus Boil the rice in salted water, half of the cooking aggiungete il riso basmati e proseguite (regolatevi con i tempi di cottura indicati nelle confezioni). Scolate il riso e fatelo raffreddare, aggiungete il mais, i fagiolini, la feta tagliata a cubetti e gli champignon affettati. Preparate una salsa con l'olio, la senape e l'aceto, Aggiungetela all'insalata di riso e amalgamate bene. Spolverizzate con il timo.
La ricetta (o quello che ne è rimasto) è presa dal numero 7 di Cucina Moderna.
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